Le Monografie di Gualtiero Marchesi


Ogni monografia si svolgerà nell'arco di 2 giornate dalle ore 9 alle 17, con la presenza del Maestro Gualtiero Marchesi che vi guiderà attraverso la sua filosofia.

Il ciclo completo è composto da 5 monografie.

 

Obiettivi delle monografie.

Approfondendo i vari temi si avrà la possibilità di apprendere le modalità di pensiero del grande Maestro, dalle tecniche di cucina alla visione artistica, in funzione della cucina come forma d'arte.

 

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10 Ottobre 2016